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オイスターバーブロン銀座店ブログ

夏が来る...

 

どうもこんにちは!BELON銀座店です!

遅ればせながら、令和元年初投稿でございます!㊗️

 

さてさて、暖かい日が続き日差しも強く夏の気配を感じ

 

「日焼け止めが必要だな〜。」

 

と、思い始める今日この頃ですが、

今年のゴールデンウィークが10連休だった事もあり、例年とは比にならない盛大な五月病に罹っている方も多いと思います。☠️

このままでは令和元年の夏を楽しむことなど出来ません!

夏バテコースまっしぐらです!!

 

ということで、

今年も牡蠣の力を借りて五月病に打ち勝とうではありませんか!!

 

しかし…

『ゴールデンウィークに旅行行ったからお財布に余裕ないなぁ…crying

と、思っているそこのあなた!!

 

ご安心ください、BELON銀座店では美味しい牡蠣をリーズナブルに食べれる方法がございます!

 

まず1つ目、オープンから18:30までのオイスターアワー!

産地直送の厳選生牡蠣3種がなんと1P290円!!

時間内であれば何個食べても1P290円です!

 

そして2つ目、毎週月曜日終日オイスターアワー!!!

なんと!なんと!!月曜日はディナーの時間ずっーーとオイスターアワー!!

こんなにお得な月曜日は令和始まって初ですshine

 

そして3つ目、BELON POINT会員になって頂くと

生牡蠣が最大20%OFF&貯まったポイントに応じた特典クーポンがご利用頂けます!

 

是非とも、この3つを駆使してお得な牡蠣ライフを満喫しましょう!!!

それでは、美味しい牡蠣と一緒に皆様のご来店をお待ちしておりますheart04

 

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今月のこだわりチーズ&グラスワイン情報♫

BELON銀座店

今月のこだわりフェルミエチーズ 

今月も春の陽気に相応しいこだわりのフェルミエチーズが入荷しました♫ 
4月は春の食材は勿論、オイスターバーならではの春の風物詩『岩牡蠣』の入荷も始まっております。 
BELONで忘れてはならないのがこだわりのチーズ。 
オイスターバー屈指の品揃えのワインと共にお楽しみ頂けたらと思います。 

201948132947.jpg 〜今月のチーズ〜 

シャウルス  白カビ  France 

ビロードのような真っ白なカビが、降り積もった雪のような美しいチーズです。

軽い酸味とキノコのような香りで、芯のあるホクホクとした食感が持ち味。

冷えたシャンパーニュやシャブリとぴったりです! 

フォンティーナ ヴァッレ ダオス  セミハード  Italia 

夏のアルプスで草花を食んだ牛のミルクが生み出す味わいは格別です。しっとりとした表皮と弾力のある柔らかくなめらかな生地、3ヶ月以上の熟成を経て生まれる風格のある味わいには、コクのある白ワインや果実味溢れる赤ワインなどと良い相性です。 

F 熟成 アマレット ブルー  青カビ  Italia 

世界3大ブルーチーズの1つでもあるイタリアの「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」をベースに、アマレットリキュールを使って香り豊かに熟成されています。アマレットの甘味と香りがチーズの生地と青カビに浸透していて、アーモンドに似た豊かな香りと余韻がたまりません!

 

〜チーズにもよく合うグラスワイン~

今月のグラスワインより

 

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アッシュブルック リースリング

減農薬栽培や害虫駆除にホロホロ鳥を飼うなどの自然派のこだわりを持ち、

妥協を許さない徹底したそのワイン造りから、高評価のスーパー豪州ワインとして評価されています。魅力的な花の香り、華やかさを感じるチーズに良く合うワインです。

 

 

 

 

 

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ジャンフルニエ マルサネ クロ デュ ロワ 

ドメーヌ・ジャン・フルニエはマルサネの中でも最も古いドメーヌの一つ。その歴史は17世紀まで遡ることが出来る。そしてマルサネを代表する、優良畑がこのクロ デュ ロワ。

近い未来に1級への昇格が予定されている素晴らしい畑です。華やかさの中に、スパイシーさとワイルドさが入り混じり赤黒のベリーのニュアンスがバランスの良いピュアでエレガントなワインです。

 

 

 

 

その他常時グラスワイン赤白5種類前後と100種類のボトルワインをご用意しております!牡蠣と魚介、そしてチーズとのマリアージュをお楽しみ下さいませ。

皆様のご来店お待ちしております!!

 

 

 

 

長崎県 小長井 華漣入荷!!!

どうもこんにちは! BELON銀座店です。

少しずつ寒さも和らぎ、ちらほらと桜も咲き始めました。cherryblossom

それと同時に花粉も猛威を振るい、銀座店のスタッフも薬漬けの日々を過ごしております。

毎年辛い花粉症に悩まされているお客様も多いと思います…

そんなお客様に朗報です!!

花粉症に効くかどうかはわかりませんが!今月も美味しい牡蠣が入荷致しました!!

その名も…

「長崎県産 小長井 華漣」

華漣、なんとも可愛らしく美味しそうなお名前です!!

浜辺に咲く、小さくて可憐な花をイメージして名付けられたそうで、

この牡蠣は選び抜かれた種苗を、通常の何倍もの手間をかけて育てられます。

身は小ぶりでもズッシリと重みがあり、プリッとした弾力。

そしてその味わいは濃厚で甘みが強くクリーミー。

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是非とも食べて頂きたい旬の牡蠣でございます!

 

それでは花粉と闘いながら、

美味しい牡蠣とワインを用意して皆様の御来店をお待ちしてます!

 

 

春の食材入荷致しました!!

 

こんにちは!BELON銀座店です!!

まだまだ寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

BELON銀座店では、ハマグリやつぼみ菜、たけのこ、ふきのとうやたらの芽などの山菜等

春の訪れを感じる食材が入荷し始めました!

 

【銀座店限定】

今月のおすすめメニュー

ホタルイカとつぼみ菜のアヒージョ

アオリイカと竹の子の桜マリネ

馬肉と燻製牡蠣のタルタル

本日の山菜4種のベニエ

春の鮮魚のポワレとハマグリのスープ仕立て

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旬の食材と一緒にお待ちしております。

春を味わいに、ぜひBELON銀座店へ!!

 

 


白子やあん肝など♫冬の味覚続々入荷!

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生牡蠣の本格シーズン!
牡蠣だけでは無いのがBELON
【白子】【あん肝】【寒ブリ】  
など冬の味覚も続々入荷中!
この季節ならではの旬の食材を使用した料理と 
全国から集る厳選した生牡蠣と共にお楽しみ下さいませ!
 

今月のおすすめメニュー 
【銀座店限定】

あん肝のテリーヌ セロリとハーブ
北海道産 白子のベニエ クミン塩で
燻製牡蠣と牛ハラミのタルタル風
牛すじのラグーのラザニア 
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ライム香るマッシュポテト 

【BELON全店共通おすすめ】  

 
削りたて パルマ産16ヶ月熟成 生ハム 
削りたて パルマ産生ハム ブラータチーズを添えて 
石川県産 寒ブリと新米のサラダ  
沖縄県 キビまる豚ソーセージと白インゲン豆の煮込み  
北海道産 真鱈のトマト煮込み ジェノベーゼ添え
 
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タウリン!

連日、猛暑と熱帯夜が続きますが、みなさんは、夏バテ、熱中症対策は万全でしょうか?

そんな時こそタウリン亜鉛の豊富な牡蠣と、スッキリサッパリなスパークリングで

体を喜ばせてあげるのもいいですね!

それと、今週末からグラスワインのリストもリニューアルし、オマールフェアと合わせた

グランヴァン共々、グラス1杯から楽しむ事が出来ちゃいます!

バテてしまう前に、牡蠣!

 

5月最後のイベントのご紹介です!

ブロン銀座店です。

5月最後のイベントのご紹介です!

31日(木)のディナータイム限定で全グラスワイン10%OFFにて、

お客様をお待ちしています。

今、旬を迎えている岩牡蠣と共にいかがでしょうか?

この機会に、是非ご来店ください!

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初夏の味覚をお得に味わえるコース販売開始!!!

 

BELON銀座店より初夏に旬を迎える食材を贅沢に使った新しいコースのご案内です。

名物 冷製 生雲丹のプリン キャビア添え

フルーツトマトとからすみのサラダ

旬の岩牡蠣を含む 厳選生牡蠣3種盛り合わせ

フォアグラと焼きとうもろこしのムース

マグロ頰肉の香草ロースト 夏野菜のラヴィゴットソース

穴子と万願寺とうがらしのペペロンチーノ

沖縄県産 キビまる豚のロースト

     +¥500で和牛イチボor鴨肉に変更可能

本日のドルチェ

コーヒーor紅茶

の全8品が通常¥7,500のところ、期間限定¥5,500で販売致します。

飲み放題やメッセージプレートなどのオプションもご用意しておりますので、

興味のある方は銀座店03-6264-4538までお問い合わせ下さい。

 

 

また、しばらくお休みさせていただいておりましたBELONの名物 

牡蠣の焼きリゾット フォアグラ添え

5月15日(木)より復活致します!!!

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皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

GW企画 岩牡蠣3種食べ比べセット

BELON銀座店よりGW限定のお得な岩牡蠣3種食べ比べのご案内です。

5月1日〜5月6日までの期間限定で

熊本県 天草

長崎県 五島列島

福岡県 糸島

の岩牡蠣3種類を通常¥2880のところ

20%OFFの¥2300でご提供致します。

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こちらは銀座店限定のフェアとなっておりますのでご注意ください。

他にもお得なフェアを計画中でございますので乞うご期待下さい。

スタッフ一同、お客様のご来店心よりお待ちしております。

 

春のおすすめメニュー・牡蠣日本一決定戦初代王者  〈華漣〉入荷のお知らせ

 

 

BELON銀座店では、3月17日よりお客様に春の訪れを感じていただける様な

おすすめのメニューの販売を開始いたします。

・軽く炙った初鰹と押し麦のサラダ

・ホタルイカと蕾菜のアヒージョ

・白海老と新ごぼうのチップス エストラゴンのソース

・アオリイカと春野菜の桜マリネ

・馬肉と新玉ねぎのタルタルステーキ グレープフルーツとバルサミコのソース

などなど、、、

 

さらに牡蠣日本一決定戦初代王者の華漣も同日に入荷が決定いたしました。

 

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春に旬を迎える食材をこの機会に是非召し上がってみてはいかがでしょうか?

お客様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。