2012年10月

最近めっきりと涼しくなってまいりましたね。

牡蠣も続々と入荷しております！！

三重県の的矢に続き、北海道のサロマ湖の牡蠣が入ってまいりました。

オホーツク海の海水とサロマ別川の真水とが混ざり合う環境でさっぱりとした旨味を持つ牡蠣になります。

毎年、この１１月から年内いっぱいくらいが旬の牡蠣です。

この機会にぜひ！！

ついに今年の初物の牡蠣が入荷いたします。

震災後、初の入荷となる岩手県　釜石湾、国産牡蠣３大ブランドの１つ、

三重県の佐藤養殖場の的矢が入荷です。

もう少しすると、どんどん入荷してくると思います。

土日のランチも始めましたので、ぜひこの機会にどうぞ！！

ついに今年も牡蠣のシーズンがやってまいりました！！

ですが、今年のこの暑さによりまだ牡蠣の出荷が始まっておりません（涙

例年であれば、東北の牡蠣がまず最初に入ってくるのですが、やはり震災の影響がまだあります。

それでも当店、オイスターバー　ブロンでは一年中出荷可能な北海道や広島の国産の牡蠣４種、アメリカ　ワシントン州２種、オーストラリア２種と合わせて現在８種類の牡蠣を扱っております。

暑さが続いておりますので、生産者に問い合わせてみても海水温が下がらないので今年は遅れるとのことです。

おそらく、あと１週間前後で一番早いところは出荷してくると思います。

今の所、北海道の牡蠣は全般的に身入りよく、濃厚でクリーミーな味わいをお楽しみ頂けます。

さらに、海外の牡蠣はどれも身入りがよいのでおすすめです。