2013年10月

　これから六本木で、実際に販売させていただいているグラスワインを週替で、ご紹介させて頂きます。お楽しみください。

こんばんは！

急に寒くなり上着が必要になり秋の季節を感じられるようになりましたね

本日は当店今月のおすすめメニューのご紹介です。

秋のこの時期香りも味も最高のポルチーニ茸を使ったスパゲッティです。

『タラバ蟹とポルチーニ茸のスパゲッティ』

ポルチーニの香りがキッチンから立ち上り、お客様のテーブルに運ばれてくる前から食事が既に始まっているかの様な甘い香りが広がります！

この季節だからこその味覚が一皿に詰まっております。

これから牡蠣の本格シーズンに突入ですが、合わせて季節の素材を生かしたお料理達が皆様をお待ちしております！！

皆様のご来店スタッフ一同お待ち申し上げております

こんにちは

渋谷　オイスターバー　　ＢＥＬＯＮです

すっかり涼しくなってまいりました

今年も本格的な生牡蠣のシーズンを迎えようとしております

本日は当店人気の生牡蠣を画像とともにご紹介させて頂きます

☆三重県　的矢

貝柱が大きくて食感があり、さっぱりとした中にも深い旨味があります

☆宮城県　雄勝湾

爽やかな潮の香りと口当たりが特徴です

☆宮城県　女川

潮の香りが豊かで塩気もしっかりとある牡蠣らしい味わいです

☆北海道　昆布森

濃厚なコクと旨味のある味わいは　人気ＮＯ１です

◇生牡蠣に合わせたワインもご用意しております

ミュスカデ　セーブル　エ　メーヌ　シュール・リー

キリッとした酸味とミネラル感に程よい塩味が生牡蠣との抜群のハーモニーを奏でてくれます

◇シャブリも様々なラインナップをご用意しております

今後の生牡蠣の入荷にどうぞご期待下さいませ

Oysterbar&Wine BELON全店でワインは１００種類ご用意していますが、その中でも

六本木店はシャンパーニュに力を入れており、価格もかなり頑張っております！！

一例としては、シャンパーニュ　ボトルは５８００円?で

ドラピエ　カルト　ドール　ブリュット　６４００円

ローラン　ペリエ　LP　ブリュット　　６８００円

デュバル　ルロワ　ブリュット　６８００円　（各評論家や雑誌で軒並み高評価で今、一番おすすめです）

テタンジェ　ブリュット　レゼルブ　　７６００円

などなど、更にシャンパーニュのグランヴァンやレコルタンも多く取り揃えております！！

これから旬を迎えどんどん美味しくなる牡蠣と厳選されたコストパフォーマンス抜群のシャンパーニュと

お楽しみいただけたらと思います。

こんにちは！！

なんだか１０月というのにまだまだ夏の残暑が続き体調管理と衣の管理に悩みますね?

本日は当店のランチメニューの中から今週からスタート致しました『牡蠣スペシャリテ』ご紹介です。

オイスターバーだからこその牡蠣を楽しんで頂けるランチタイム限定のメニューです。

牡蠣はどんな食材とも相性の良い素晴らしい食材です！！牡蠣と毎日過ごし牡蠣を知り尽くしたシェフが考案する牡蠣スペシャリテ！

今回は『牡蠣のラザニア』です。

熱々ラザニア、チーズ、牡蠣との相性抜群の好評メニューに仕上がっております！！

やけどにお気をつけてお召し上がり下さいませ

ランチも皆様のご来店心よりお待ちしております！！