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オイスターバーブロン銀座店ブログ

日本酒のラインナップ変更!!

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皆さん、こんにちは!

日本酒のラインナップが変更になります。

 

右側

新潟 今代司酒造

IMA 牡蠣のための日本酒

 

左側

広島 今田酒造

富久長 白麹純米酒 海風土(シーフード)

 

です。

 

もう名前から牡蠣との相性は抜群そうですよね♬

 

実はワインリストも近々変更になる予定です。

 

お楽しみに!!

美味しいシャルドネが飲みたい。

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BELON銀座から新アイテムのご紹介です。
 
ドメーヌ アンドレ ボノム
ヴィレクレッセ V.V.
 
試飲して、どうしても皆さんに飲んで欲しくなり入荷してしまいました。
 
熟度、ミネラル、果実味、酸、素晴らしい調和。
 
旨いシャルドネです!

みんな大好き雲丹パスタ♬

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みんな大好き

「雲丹のカルボナーラ」

 

来週から始まる来週から始まる

月替わりコースにも登場しています。

 

ちなみに5月6月のコースはこちら。

【前菜】

本日の前菜2種盛り


【生牡蠣】

産地直送!厳選生牡蠣

3種盛り合わせ


【温菜】

天使の海老と彩り野菜のグリル

アボカドのレムラードソース
 

【牡蠣料理】

牡蠣のオーブン焼き2種盛り合わせ
 

【パスタ】

生ウニとカラスミの潮の香りのカルボナーラ

生パスタ
 

【メイン】

鴨胸肉のロースト

カシスのソース
 

【ドルチェ】

本日のドルチェ

 

こちらが税込5000円!

BELON公式アプリ会員だと5000円!!

 

おすすめですよ~

牡蠣とレモンは最高ですよね。

当店では!

バーテンダー考案の

牡蠣とレモンドリンク

マリアージュ

をお楽しみ頂けます。

 

今回の紹介は定番ですが、

 

牡蠣とレモンモヒート

 

です。

当店自慢の

自家製リモンチェッロ

飲まれた事のあるお客様も多いのでは。。。

こちらは勿論として

 

キリッと酸味を効かせた

期間限定ノンアルコール

自家製濃厚レモンシロップ

もご用意しております。

 

1番人気は

ドライレモンモヒート

 

甘みと酸味の凝縮したレモンシロップを贅沢に使用。

最後のレモンピールで癖になる爽やかな香り!!

 

各種フルーツピューレをあわせた

フレーバーモヒート

も人気です。

 

ラズベリー&炙ったローズマリーの

フレグランスモヒート

 

パイナップル&ブラッドオレンジ

シチリアンモヒート

 

バナナとレモンの

ラムネ風モヒート

 

是非是非お試しくださいませ!!

 

オレンジワインもありますよ。

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皆様、オレンジワインはご存じですか?
少しずつ有名になってきている印象はありますよね。
 
簡単に説明すると、白ワイン用のブドウで赤ワインのように製造したワインです。
本来、白ワインを作る際は取り除く皮や種を入れて作ります。
 
 
こちらは、
20000 Leguas
※ベインテミル レグアス
BELON銀座店でグラスでご用意しているワインです。
 
標高800メートルの自社畑の白ブドウを使用した、
有機・ヴィーガン認証取得のアンバーワイン。
熟したアプリコットやオレンジの皮を想わせるアロマに、
滑らかなタンニンと酸を感じます。
可愛いラベルに描かれた潜水艦は、このワインを造る際、
フランスの冒険小説「海底2万マイル(ベインテミル・レグアス)」
からヒントを得たからだそうです。
 
今日はワインの紹介でした♬

美味しいご紹介「パスタ編」♬

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みんな大好き!大人気メニューの
生ウニとカラスミの潮の香りのカルボナーラ♪
 
ソースにウニ!
上にもウニ!
散らしたカラスミの塩味も最高!
 
の大人気パスタでございます!!
 
本日の美味しい美味しいご紹介でした。
 
 
 
BELON銀座店 インスタグラム頑張ってます!
 
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今週のワイン♪

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今週のワインのご紹介♪
 
ラ・フォルジュ・エステイト ヴィオニエ!
『欧州一の称号』ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞した
ドメーヌ・ポール・マスの1本です。
 
ヴィオニエらしい白桃や洋ナシのような瑞々しい果実味が特徴です。
一部オーク樽醗酵している為、ほのかなバニラの香りが全体のコクや旨味をバランスよくまとめています。
 
サクラ・アワード 2021 金賞 
パリ農業コンクール 2020 金賞
なども受賞しています。

カラフルな世界

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皆さん、キャプテンはご存知ですか?
 
キャプテンモルガンという有名なラムもありますが、
本日はシロップのご紹介です。
 
☆キャプテンシロップ
大阪の中村商店さんの商品で60種類以上のシロップがあります。
とてもカラフル♪
 
BELONではお酒が飲めない方でも食事を楽しんで頂けるよう、
ノンアルコールのカクテルも各種ご用意しております。
 
近々カクテルが新しく更新されるなんて噂も。。。
 
中でもBELON銀座店はバーテンダーが数人在籍していますので、
カクテルやハイボールが得意。
 
勿論ワインがおススメですが、
こちらもどうぞ。

今年も入荷『岩牡蠣』島根県 隠岐産 '春香'

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今年初物『岩牡蠣』  

島根県 隠岐産 "春香"  入荷

春の訪れを告げる、オイスターバーならでは春の風物詩のご案内です。  
今年初物になります、岩牡蠣が入荷致します!
 
『初物岩牡蠣』の代名詞と言える  
『島根県 隠岐産 '春香'』
 
島根県の厳しい規格をクリアした牡蠣だけに与えられるブランド名の『春香』。  
その味わいに雑味は無く、ミルキーで濃厚な中にも爽やかな旨味を存分に感じて頂けます。  
岩牡蠣らしい肉厚で食べ応えのあるこれからの時期ならではの初物を是非ご堪能下さいませ。
 

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『高い安全性』と『優れた品質』 
島根県が平成21年度からスタートさせた認証制度で、「高い安全性」と「優れた品質」を兼ね備えた産品を生産する生産者・生産方法を、第三者機関の判断を元に島根県知事が認証する制度『美味しまね』にも認証される春香は、美味しいだけでは無く、高い安全性と優れた品質も高い評価を受けております。
 

 

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こんにちは!

4月に入り、暖かくなりお花見シーズン!
桜も咲き始め春の陽気ですね。

銀座近くでは皇居や日比谷公園などお花見ができるところがあります!
近くに寄った際は是非BELON銀座店にお越しください!

本日火曜日ボトルワインデー!
ボトルワイン20%OFFです!

真牡蠣以外にも岩牡蠣も入荷しております。

本日も元気に営業中です!