～生牡蠣だより～

こんにちは

渋谷　オイスターバー　　ＢＥＬＯＮです

すっかり涼しくなってまいりました

今年も本格的な生牡蠣のシーズンを迎えようとしております

本日は当店人気の生牡蠣を画像とともにご紹介させて頂きます

☆三重県　的矢

貝柱が大きくて食感があり、さっぱりとした中にも深い旨味があります

☆宮城県　雄勝湾

爽やかな潮の香りと口当たりが特徴です

☆宮城県　女川

潮の香りが豊かで塩気もしっかりとある牡蠣らしい味わいです

☆北海道　昆布森

濃厚なコクと旨味のある味わいは　人気ＮＯ１です

◇生牡蠣に合わせたワインもご用意しております

ミュスカデ　セーブル　エ　メーヌ　シュール・リー

キリッとした酸味とミネラル感に程よい塩味が生牡蠣との抜群のハーモニーを奏でてくれます

◇シャブリも様々なラインナップをご用意しております

今後の生牡蠣の入荷にどうぞご期待下さいませ