【渋谷店】新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます！

ブロン渋谷店です。

２０２５年も元気に営業いたしますので皆様どうぞよろしくお願いいたします！

お正月は自宅でワインを数本楽しませて頂きました。

ドイツ、モーゼルのリースリングや

北イタリア、フリウリのヴィエディロマンスのシャルドネなど。

その中でも１番印象に残ったのは

シャトーラグランジュ　２００５

グレートヴィンテージとなる２００５年は

まだまだ元気いっぱいな果実味と長い余韻が最高でした。

やっぱりフランスワインは凄いなぁ、、、と実感しました！

また、渋谷店にて只今ラインナップ中のお勧め牡蠣をご紹介です！

"長崎県　小長井"

このエリアは波が穏やかで貝たちのエサがたっぷり。多良岳からの山の恵みも流れ込み、大きくて旨味成分の多い美味しい牡蠣が育ちます。

収穫してすぐに手作業で一粒づつ磨き、さらに身入りを良くするためにカゴの中で2週間。紫外線殺菌海水で24時間ゆったり休ませながら滅菌処理します。

手間ひまかけた小長井牡蠣は、安心して生食ができ、加熱しても身が縮みにくいので、どんなお料理にしても牡蠣の醍醐味が味わえます

試食してみましたが、しっかりとした食感もあり

ミルキーでタンニンも感じられました！

キンキンに冷えた泡、白ワインとご一緒に！

ご来店の際は是非お試しください！