2022年9月27日

台風が過ぎ、一気に気温も涼しくなりましたね。

BELON渋谷から本日紹介するのは、

澄んだ秋の空の様なドイツ、モーゼルのリースリング！

モーゼルのカリスマ、『ドクター　ローゼン』が造るリースリング。

伸びやかな酸は透明感がありクリアー。仄かな甘みが調和をもたらします。

ピュアな果実と粘板岩土壌由来のミネラリティが綺麗に表現されたワインです。

牡蠣の旨味や牡蠣の上品な甘さを引き立ててくれます♪♬

今、岩手の牡蠣が良いですね。

やや大振りで程よい塩気。

後から来る甘みもgood！

非常にバランスの良い牡蠣です。

生でも良し！

焼でも良し！