2022年2月 4日

オイスターワインコンテスト

昨年行われた　オイスターワインコンテスト2021

ベスト岩牡蠣「いわがき春香」特別賞のワイン♬

シャブリラ・ピエレレ 2018

Chablis La Pierrelée 2018

France,White

熟した果物や柑橘の香りがあります。

味わいには、豊富なミネラル感があり、酸味とバランスよく調和し、かすかにハーブのニュアンスも感じられます。

シャブリの中ではボリュームのあるタイプ、かつなめらかな味わいなので、

真牡蠣よりも岩牡蠣、また、岩牡蠣の中でも比較的早い時期の、塩味の強いものとより相性が良さそうです。

そろそろ岩牡蠣が登場しだします。

合わせてみてはいかがでしょうか？