クラフトダイニングブログ

広尾店のオープン日が決定しました！

2023.11.14 tue Oysterbar&Wine BELON 広尾店 OPEN！！

ここからオープンまで怒涛の日々を送る事になりそうです、、
今までのBELONに負けない最高のBELONを作る為試行錯誤を繰り返しオープンを迎えたいと思います！
是非是非ご期待頂けたらと思います♪
随時広尾情報をHPでも更新しておりますので、チェック頂けたら幸いです。

銀座店、渋谷店も牡蠣シーズン到来で予約が埋まりやすくなっておりますので、お早めのご予約をお勧めしております！
全店スタッフ皆様のご来店心よりお待ちしております。

どこにもない上質の味と北海道の美味しさを届ける。
そんな想いをかたちにするNorth Farm Stockから。

北海道 ミニジャム3種とパンケーキミックス 詰め合わせ

North Farm Stockとは

北海道へのこだわり

どこにもない上質な味。四季のはっきりした北海道ならではのピュアなおいしさをお届けしたい。そんな私たちの思いがカタチになり、北海道発のナチュラルブランドが誕生しました。地元の意欲ある農家の皆さんとも連携し、岩見沢の、北海道のおいしいものを全国に発信していくことで、愛する北海道をますます元気にしていきます。

素材へのこだわり

ノースファームストックが生まれ育った北海道。そこは、新鮮な空気、きれいな水、そして太陽の恵みをいっぱい浴びて育った野菜や果物が豊富な北の大地。白く降り積もる雪さえも、冬の間は静かに大地を休ませ、次の春には肥沃な土に変えて良質な農産物を育てます。私たちはこれからも北海道産にこだわった優良加工品をつくり続けます。

手づくりへのこだわり

ノースファームストックには「北海道のおいしいものを蔵出しで」、という思いが込められています。自分たちの目の届く範囲で産地や生産者とつながり、良質な素材を手づくりするのが基本。レシピもできるだけオリジナルにこだわり、瓶詰めから出荷まですべて自らの手で。原点を守ることで、北海道のぬくもりや、やさしさもお伝えしたいのです。

ストロベリー

北海道産完熟いちご100%で作ったプレザーブタイプのストロベリージャムです。
素材のおいしさをそのままに搾りたて生レモン果汁とグラニュー糖のみを加え低糖度に仕上げました。
北海道特有の寒暖の差が、いちごをより豊な味わいにします。
北の大地からピュアないちごジャムをお届けいたします。

ブルーベリー

北海道産ブルーベリーを100％使用。
体に優しい成分がたっぷり入ったフルーツ本来の果肉感をお楽しみいただけるジャムです。

エスプレッソ

札幌の老舗インフィニ珈琲社の焙煎豆を使用したエスプレッソミルクジャムは、ミルクジャムの甘さとコーヒーの苦味が混ざり合った大人のミルクジャムです。
瓶の中にはインフィニ社のオールドビーンズがかもし出す風味と食感が絶妙なバランスで詰め込まれ、いままでになかった珍しいジャムです。

 

 

 

こんにちはオイスターバーBELONです♪

2月も１週間が過ぎ、寒さも衰える事なく厳しい時期を迎えております。
今週は雪？大雪！？の予報もありますので冬らしい１週間となりそうですね

色々な意味でお出かけ日和とはなりませんが、そんな皆様のお家時間をお楽しみ頂けるオードブルセットをご用意させて頂いております！
家族みんなで楽しむも良し！記念日などにもうってつけです

ちょっと素敵なお家ご飯をレストランのオードブルセットで♫

前菜オードブルは全8品！

①季節野菜のフリッタータ　トマトソース共に
②３種類国産茸のローズマリーマリネ
③国産ブロッコリーとしらすのガーリック和え
④パテドカンパーニュ　ディジョンマスタード添えて
⑤レバーパテ　爽やかな香りのグリーンペッパー共
⑥自家製　鶏もも肉と野菜のガランティーヌ
⑦スモークサーモンのムース　ケッパー添えて
⑧海老のムース　レモンの香り

メインは本格的な味わい！

⑨とろけるチーズのボロネーゼラザニア
⑩じっくり煮込んだビーフシチュー
⑪アンガス牛のローストビーフ 

最後は”イタリアンドルチェ”！

⑫ティラミス
⑬アプリコットタルト
⑭チーズムース ベリー添え
⑮チョコテリーヌ アーモンド添え

 

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こんにちは！オイスターバーBELONです！
今回はBELONの通販サイトのご紹介♬
ホントはお店に来て欲しいけど、、　　こんな時期だからこそBELONを少しでもお家でお楽しみ下さいませ！！

本日のご紹介はBELONで長年使用されている、オイスターバーならではの牡蠣のバーニャカウダ！
皆様からのお持ち帰り希望も多く、いつかそんなご希望にお答え出来たら、、、と。
そして昨年！？　ついに商品化となりました！！

イタリアンを感じてもらえるディップソースは、サラダや様々な料理に添えるだけでちょっとリッチな気分を味わえます。
牡蠣の旨味をぎゅっと詰め込んだ味わいがクセになる事間違いなし！！
是非食卓の脇役に置いてやって下さい

Oysterbar&Wine BELONの通販サイトはこちら

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