オイスターバーブロン　インフォメーション

広尾店のオープン日が決定しました！

2023.11.14 tue Oysterbar&Wine BELON 広尾店 OPEN！！

ここからオープンまで怒涛の日々を送る事になりそうです、、
今までのBELONに負けない最高のBELONを作る為試行錯誤を繰り返しオープンを迎えたいと思います！
是非是非ご期待頂けたらと思います♪
随時広尾情報をHPでも更新しておりますので、チェック頂けたら幸いです。

銀座店、渋谷店も牡蠣シーズン到来で予約が埋まりやすくなっておりますので、お早めのご予約をお勧めしております！
全店スタッフ皆様のご来店心よりお待ちしております。

こんにちは！オイスターバーBELONです！
一瞬の桜満開よりも、
何故かこの時期降る冷たい雨と、いつも以上に強く吹く風で散乱する桜に季節を感じる今日この頃ではございますが、皆様どうお過ごしでしょうか？

本日は今一押しの生牡蠣をご案内させて頂きます。

福岡県　糸島産　「みるく牡蠣」

九州を代表する牡蠣の名産地。

2012年・13年と二年連続で「九州の牡蠣No1選手権」にて堂々の1位を獲得！
産地直送でご自宅へお届け可能なBELON通販サイトでも販売している福岡県糸島産を紹介させて頂きます！
 

糸島市

糸島市は、中国の歴史書「魏志倭人伝」に記されている「伊都国」があった地です。

大陸との玄関口として古くから文化が栄え、さまざまな史跡や遺跡などが各所に残されています。中でも、平原遺跡で出土した日本最大の銅鏡「内行花文鏡」をはじめとする出土品群は、国宝に指定されています。

都市近郊型の農業や畜産業が盛んで、休日には市内各所にある農畜産物や海産物直売所に多くの人が訪れます。 また市内には、万葉の歌にも詠まれ「糸島富士」と呼ばれる可也山、神秘的な景観の芥屋の大門や桜井二見ヶ浦、美しい海岸線を有した幣の浜や鳴き砂で知られる姉子の浜、脊振山系の山々からの清らかな水が流れる白糸の滝や千寿院の滝などの名勝があります。

このほかにも、さまざまな方法で糸島の魅力を楽しむことができます。

後はやっぱり糸島の冬の風物詩「カキ小屋」が10月から順次オープン！

市内の漁港に約30軒が立ち並び、4月初旬までの期間限定で営業を予定しています。漁師直営の新鮮で栄養たっぷりのブランド牡蠣「糸島カキ」を楽しめます。

糸島牡蠣の味わいは、脊振山系の山々から流れ出た天然のミネラルを栄養にして育ったプランクトン豊富な海で養殖している為、身入りが良く、栄養が詰まった、天然の旨み成分(アミノ酸)を多く含んだ牡蠣です。
糸島の特徴的な味わいは、程よい磯の香りが優しく、食べた瞬間の口当たりは食べやすく、後からしっかりとしたミルキーな味わいが余韻を残します。

一度食べたらクセになる味わいを是非お試し頂けたらと思います。
 

こんにちは！オイスターバーBELONです！
一瞬の桜満開よりも、
何故かこの時期降る冷たい雨と、いつも以上に強く吹く風で散乱する桜に季節を感じる今日この頃ではございますが、皆様どうお過ごしでしょうか？

本日は今一押しの生牡蠣をご案内させて頂きます。

福岡県　糸島産　「みるくがき」

九州を代表する牡蠣の名産地。

2012年・13年と二年連続で「九州の牡蠣No1選手権」にて堂々の1位を獲得！
産地直送でご自宅へお届け可能なBELON通販サイトでも販売している福岡県糸島産を紹介させて頂きます！
 

糸島市

糸島市は、中国の歴史書「魏志倭人伝」に記されている「伊都国」があった地です。

大陸との玄関口として古くから文化が栄え、さまざまな史跡や遺跡などが各所に残されています。中でも、平原遺跡で出土した日本最大の銅鏡「内行花文鏡」をはじめとする出土品群は、国宝に指定されています。

都市近郊型の農業や畜産業が盛んで、休日には市内各所にある農畜産物や海産物直売所に多くの人が訪れます。 また市内には、万葉の歌にも詠まれ「糸島富士」と呼ばれる可也山、神秘的な景観の芥屋の大門や桜井二見ヶ浦、美しい海岸線を有した幣の浜や鳴き砂で知られる姉子の浜、脊振山系の山々からの清らかな水が流れる白糸の滝や千寿院の滝などの名勝があります。

このほかにも、さまざまな方法で糸島の魅力を楽しむことができます。

後はやっぱり糸島の冬の風物詩「カキ小屋」が10月から順次オープン！

市内の漁港に約30軒が立ち並び、4月初旬までの期間限定で営業を予定しています。漁師直営の新鮮で栄養たっぷりのブランド牡蠣「糸島カキ」を楽しめます。

糸島牡蠣の味わいは、脊振山系の山々から流れ出た天然のミネラルを栄養にして育ったプランクトン豊富な海で養殖している為、身入りが良く、栄養が詰まった、天然の旨み成分(アミノ酸)を多く含んだ牡蠣です。
糸島の特徴的な味わいは、程よい磯の香りが優しく、食べた瞬間の口当たりは食べやすく、後からしっかりとしたミルキーな味わいが余韻を残します。

一度食べたらクセになる味わいを是非お試し頂けたらと思います。
 

レストランからも愛されるナチュラルチーズ専門店

「フェルミエ」

「チーズは神様からの贈り物」

オイスターバーBELON、そしてC&Gでは「フェルミエ」のチーズを長年愛用しております。

その魅力は品質やチーズの種類の豊富さだけでは無くチーズ愛に溢れている事です。

「チーズ」は「神様からの贈り物」をコンセプトに、日本にナチュラルチーズを広めたフェルミエ。

その地域の気候風土、そこで生き抜いた植物、動物、さらに日々知恵を絞る人間たち。
その共同作業で作りあげてきた歴史。それらすべての結晶が、フェルミエの扱う「チーズ」です。
「フェルミエ」とはフランス語で「手作りの」とか「農家製の」といった意味があります。
神様からの贈り物を、大切に「手作りしつづけけてきた農家」の思いを大事にした

一味も二味も違うこだわりのチーズを是非ご家庭でお楽しみ下さいませ。

どこにもない上質の味と北海道の美味しさを届ける。
そんな想いをかたちにするNorth Farm Stockから。

北海道 ミニジャム3種とパンケーキミックス 詰め合わせ

North Farm Stockとは

北海道へのこだわり

どこにもない上質な味。四季のはっきりした北海道ならではのピュアなおいしさをお届けしたい。そんな私たちの思いがカタチになり、北海道発のナチュラルブランドが誕生しました。地元の意欲ある農家の皆さんとも連携し、岩見沢の、北海道のおいしいものを全国に発信していくことで、愛する北海道をますます元気にしていきます。

素材へのこだわり

ノースファームストックが生まれ育った北海道。そこは、新鮮な空気、きれいな水、そして太陽の恵みをいっぱい浴びて育った野菜や果物が豊富な北の大地。白く降り積もる雪さえも、冬の間は静かに大地を休ませ、次の春には肥沃な土に変えて良質な農産物を育てます。私たちはこれからも北海道産にこだわった優良加工品をつくり続けます。

手づくりへのこだわり

ノースファームストックには「北海道のおいしいものを蔵出しで」、という思いが込められています。自分たちの目の届く範囲で産地や生産者とつながり、良質な素材を手づくりするのが基本。レシピもできるだけオリジナルにこだわり、瓶詰めから出荷まですべて自らの手で。原点を守ることで、北海道のぬくもりや、やさしさもお伝えしたいのです。

ストロベリー

北海道産完熟いちご100%で作ったプレザーブタイプのストロベリージャムです。
素材のおいしさをそのままに搾りたて生レモン果汁とグラニュー糖のみを加え低糖度に仕上げました。
北海道特有の寒暖の差が、いちごをより豊な味わいにします。
北の大地からピュアないちごジャムをお届けいたします。

ブルーベリー

北海道産ブルーベリーを100％使用。
体に優しい成分がたっぷり入ったフルーツ本来の果肉感をお楽しみいただけるジャムです。

エスプレッソ

札幌の老舗インフィニ珈琲社の焙煎豆を使用したエスプレッソミルクジャムは、ミルクジャムの甘さとコーヒーの苦味が混ざり合った大人のミルクジャムです。
瓶の中にはインフィニ社のオールドビーンズがかもし出す風味と食感が絶妙なバランスで詰め込まれ、いままでになかった珍しいジャムです。