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今月のソムリエ一押しワイン

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ソムリエ一押しスパークリングワイン  

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飲まないと損する、特におすすめのワイン  2020527212859.jpgのサムネイル画像 牡蠣に良く合うおすすめのワイン 
 
 
 
           

ブリュット レセルヴァ 15             スマロッカ

カヴァ

非常に高品質で評価も高いカヴァです。 熟成期間が通常の9ヶ月の倍以上の22か月にもおよび、 青りんごや柑橘の果実味に溢れ心地よい酸味と複雑でエレガントなアロマで深い味わいになっております。 この価格でヴィンテージカヴァというのも珍しいです。

4,800円
 

ブリュット レセルバ    ボーイガス

スペイン 

このカヴァを初めて飲んだ時は衝撃を受けました。 芳醇な香りと濃厚なコクのあるボディはシャンパーニュでもなかなかお目にかかれない品質です。 肉厚なボディですがだれない質の良い酸味があるので魚介にも肉にもあわせられるカヴァです。

5,980円

 

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ブリュット フェルゲッティーナ

フランチャコルタ 

3ビケーリ獲得しているフランチャコルタの中でもこちらが一番美味しいと言われています。 フレッシュで透明感がありフルーティーなアロマと繊細でキメの細かい泡立ちでシャンパーニュに匹敵する素晴らしい味わいです。

7,200円

 

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ブリュット  リファレンス  ロンバール

シャンパーニュ

白桃や洋ナシ果汁の香りとブリオッシュやバニラ、 ミネラルのニュアンス。 まとまりのある軽快な味わいでエレガントで品のあるシャンパーニュです。 食前酒はもちろん食事と合わせやすい万能型のシャンパーニュです。

7,600円

 

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ブリュット   マジュール アヤラ

シャンパーニュ

アイ村のシャンパーニュ・メゾン。 規模の小さいメゾンですが、 自社畑のほぼ100%がグランクリュです。泡立ちがよく、 品のよい香り、 よく熟成したまろやかな口当たり、見事な後味と切れ上がりをもったシャンパーニュです。

 

特別特価!

7,980

 

 

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ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット     ロベール モンキュイ

シャンパーニュ

コート・デ・ブランで最もエレガントで、 ミネラルに富んだシャンパーニュを産み出すのがル・メニル・シュール・オジェ村。以前はクリスタル用に卸していたグランクリュのシャルドネ100%で、しかも補糖しないフィネスとミネラルが際立つ至高のブランドブラン!!

8,400円

 

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スペシャル キュヴェ  ボランジェ

シャンパーニュ

アイ村の名門シャンパーニュ・メゾン。 英国王室御用達。 ボディー、バランス、 深み、フィネスを持ち、 ボランジェの最もピュアなスタイル。 ピノ・ノワールからくる骨格のある風味と香り、エレガントな果実味、ふくよかで伸びのあるボディーです。

特別特価!

9,800円

 

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エスプリ ナチュール ブリュット     アンリ ジロー

シャンパーニュ

パーカーポイント 90 点。 ピノノワール最高の産地アイ村の葡萄で作られる、完熟したピーチや洋ナシ、蜂蜜のアロマのフレッシュで繊細な香りとバニラやミネラルを感じる味わいのシャンパーニュです。

11,800円

 

ソムリエ一押しの白ワイン  

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番イ シュールリー 18      大和葡萄酒

山梨 

日本のワインにはミネラルが足りないと感じ、葡萄の畑に貝殻を撒きミネラルを与えて育てました。その結果シャブリのようにミネラルを感じる爽やかで旨味のある甲州ワインが出来上がりました。サクラアワードを始め様々なコンクールで賞を取っています。

4,600円

 

 

         

 

ヴィレ クレッセ グランド レゼルブ   14      カーブ ド ヴィレ

ブルゴーニュ

サクラアワード 2017 金メダル受賞のワインです。アカシアの花や柑橘系の果実の香りと柔らかい味わいです。ベースとなるミネラル感も感じられ芳醇でフレッシュな味わいで非常にバランスもコスパも良いブルゴーニュです。

4,800円

 

 

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クストーザ スペリオーレ 16            モンテ デル フラ

ヴェネト

8年連続トレビッキエーリ!!伸びやかな酸とミネラルに溶け合う古木由来の深い果実感が魅力的です。 8種類のブドウで作る北イタリア最高峰の白ワインです。 バニラを伴う花畑やゴールデンアップルの香りや味わいで余韻も非常に長いです。

5,800円

 

 

 

 コッリ ディ ルーニ ヴェルメンティーノ 18      ルナエ

リグーリア

ヴェルメンティーノはトスカーナやサルデーニャでも造られていますが、 リグーリアは昼夜の気温差がある温暖な気候なので、しっかりとした酸味とフルーティさやフレッシュさ、 ミネラルのバランスがとれた、とてもエレガントなワインが造られます。

6,600円

 

 

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ヴィレッジ シャルドネ 16               クメウ リヴァー

ニュージーランド

ニュージーランド初のマスターオブワインを輩出したブルゴーニュスタイルの生産者です。 ロバートパーカースペクテイターでも TOP100 常連の高評価なワインです。果実と共にシャルドネ固有のヘーゼルナッツの香り。 熟した桃にミネラルも感じられ魚や甲殻類とは相性抜群です。ニュージーランドのレベルの高さに驚きます。 

 

6,980

 

リースリング テュルクハイム 16       ツィント ウンブレヒト

アルザス 

世界でも最も偉大な生産者の一人ウンブレヒトのリースリングです。ルフレーブに並ぶ本格的なビオディナミを採用。テロワールが反映された表情豊かで凝縮した果実のアロマ。 熟れた酸が心地よい繊細でエレガントなワインです。

7,800円
 

マルサネ クロ デ ロワ 17                ジャン フルニエ

ブルゴーニュ

2004年からビオディナミに移行し40年を超える古木からとれる質の高いブドウを使い、 非常に力強く個性の強いワインになります。 フローラルでフルーティ、 シナモンのニュアンスを持ち、 美しい余韻が長く続きます。

 

8,800円

 

 

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サヴニエール レ ヴュー クロ 16        ニコラ ジョリー

ロワール 

あのルロワにビオディナミを伝授し、「ビオディナミの伝道師」 とも呼ばれるニコラ ・ ジョリー。ブラッドオレンジや黄桃、 アプリコットなどの果実や花梨のジュレを思わせるアロマ。口に含むと、フレッシュな果実味とエレガントな酸味が広がり、 余韻にまでしっかりとしたミネラル感が長く持続していきます。この上級キュベをロバート ・ パーカー氏は、 " ロワールのモンラッシェ " とまで絶賛されたワインです。

 

10,800円

 

ソムリエ一押しの赤ワイン  

  
2020527232438.jpgのサムネイル画像飲まないと損する、特におすすめのワイン  

 

 

 

 

ランゲ ネッビオーロ 06                カーサ ヴィニコラ ニコレッロ

ピエモンテ

ネッビオーロは寝かせてこそ真価を発揮するという信念のもと飲み頃になるまで待ってからリリースする作り手です。13 年の熟成を経てまさに今が飲み頃!!甘く華やかな果実味とタバコや白コショウ、 滑らかで余韻も心地よいネッビオーロ。

4,800円

 

 

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ピノ ノワール メンドシーノ 17      キャッスル ロック

カリフォルニア

これほど上質でレベルの高いメンドシーノのピノをこの価格で飲めるのは凄いことだと思います。 カリフォルニアらしい華やかで良く熟したベリー系の果実味と花のアロマがシルキーな口当たりと上質な余韻で本当に美味しいピノノワールです。

 

5,800円

 

 

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レフォスコ ロッソ リゼルバ 10      ヴァルパネーラ

フリウリ

レフォスコを専門で扱い研究し続けた生産者のワインです。 コッリオリエンターリの洗練されたレフォスコとは一線を画し、骨太な味わいです。 煙草やコーヒーの香り。 樽の香りとのバランスも良く果実味との味わいも素晴らしい味わいです。

5,800円

 

 

 

ジンファンデル 17                       アイヴォリー&バート

カリフォルニア

甘いモカのような芳醇な香り。 滑らかな口当たりで完熟したチェリーやブラックベリーのアロマと共に現れるスパイス感が素晴らしい味わいになっています。甘ったるいジンファンデルとは一線を画す素晴らしい味わいのワインです。

6,200円

 

 

テラ ダミア カラブリア ロッソ 15     オドアルディ

カラブリア

土着品種で作られる複雑な味わいのフルボディの赤ワインです。 土着品種と言うと垢ぬけないイメージがありますが,レディガフィの生みの親のステファン ・ キオチェリ氏も携わっているため素晴らしいワインに仕上がっております。 タバコやバニラなどの複雑なアロマに黒系果実、 スパイスなども。タンニンはこなれていて心地よい余韻があります。

 

7,400

 

 

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マルサネ クロ デ ロワ 14              ジャン フルニエ

ブルゴーニュ

2004年からビオディナミに移行し40年を超える古木からとれる質の高いブドウを使い、 非常に力強く個性の強いワインになります。 リアルワインガイドでも高評価!! 14 年はク ラシックで深みのある味わい、 果実味とタンニンのバランス◎!!

7,800円

 

 

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モンフェラート ロッソ ラベンゴ 08   カスティーノ

ピエモンテ

バルベーラを専門に扱う生産者です。バルベーラとネッビオーロの混醸でちょうど10年の熟成を経て素晴らしい味わいのワインになっております。 柔らかで濃い果実味にこなれた樽の香りとタンニン。長く心地よい余韻。 全てが一級品です!!

 

8,200円

 

レッチャイア ミレニウム 10          ファットリア ラ レッチャイア

トスカーナ

最優良年のみ、 オーナーのために樽ごと取り置かれた最上のブルネッロから限定生産される贅沢な特別キュヴェです。その熟成期間は6年間とリゼルヴァ・クラス。 元々は自家用ワイン的な存在のためD.O.C.G.の申請はしておらず、 市場に リリースされる際はI.G.T.となります。なめし皮や粒の小さなベリー、 チェリーのエキスが漂う香りの通り、 スッと1本芯の通った エレガントな味わいです。名前は違いますが中身は熟成したクラシックなブルネッロです。 非常にお値打ちなワインです。

8,800円

 

 

 

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今月のソムリエ一押しワイン

スパークリングワイン

白ワイン①ミネラル豊富でキレのある爽やかな牡蠣に良く合う味わいの白ワイン

白ワイン②複雑で柔らかな口当たりとコクと厚みのあるエレガントな白ワイン

赤ワイン

 

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